大动脉炎是一种慢性疾病，而且好发病于年轻的女性当中。许多患者都特别关心大动脉炎的治疗，但是却忽略了通过大动脉炎的护理工作也是可以辅助治疗的。在患者日常生活中的饮食也是很重要的环节。下面就给大家讲讲大动脉炎患者不要吃隔夜的白菜，大动脉炎的饮食护理。希望可以帮助患者进行治疗。

　　大动脉炎患者不要吃隔夜的白菜，大动脉炎的饮食护理：

　　白菜是深受大家喜爱的食物，而且含有丰富的维生素，是百姓们餐桌上必不可少的菜肴。但是，对于大动脉炎患者来说，一定要少吃隔夜的白菜。山西太原大动脉炎医院专家介绍说，隔夜的大白菜却含有大量的对人体有害的硝酸盐类，大白菜烧熟后放置过久，在细菌的作用下，会使硝酸盐类还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐进入血液，使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而丧失了带氧能力，使机体缺氧造成身体器官的缺氧状态。另外，亚硝酸盐是亚硝酸胺的合成物之一。亚硝酸胺可能与人类的某些癌症有关。如果大动脉炎经常吃这种隔夜的白菜，无疑是雪上加霜。

　　因此，大动脉炎的护理还需要在饮食上多加注意，不要只是盲目的进行。

　　通过以上的介绍，希望对患者有所帮助。大动脉炎的治疗需要一定的过程，患者应该积极的面对治疗，并且要坚定治愈的信念，不要半途而废。同时，还需要调节大动脉炎患者的心理，不要过于急躁，要以平和的心态来面对治疗。