|
日益森----专注于推广传承郴州本土美食文化，烧鸡公天然增高激素是青少年长高的极佳选择之一！ 1 三月三吃地菜煮鸡蛋的由来 民间一直都有三月三，吃地菜煮鸡蛋的说法，据说吃了就不会头痛。相传在楚地，人们因为经常遭受风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽（今孝感），见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头不痛了，“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候，大家都纷纷去采集地菜花，和鸡蛋一起煮来吃，久而久之，就成了一种习俗。 2 为什么吃地菜煮鸡蛋 地菜煮鸡蛋因制作简便，营养丰富，又具有祛风湿、清火，预防春瘟、预防头痛、腰腿痛等作用，成为了一款颇受人们喜爱的时令美食。宋代苏东坡盛赞荠菜是“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美”。 —地菜的药用价值— 地菜，又叫荠菜 在春天非常常见，中医学认为，荠菜性味甘、凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、健脾利尿消肿等功效。荠菜可全草入药，因此，采摘的时候一定要连根一起，因为荠菜的根能“主治目涩痛”，可以使地菜的功效更全面。 荠菜里含有橙皮甙能够消炎抗菌，抗病毒，还有增加体内维生素C含量的作用。另外，荠菜含有荠菜酸，能缩短凝血时间，有助于止血，经常有牙龈、鼻子出血的人是非常适合食用的，但是外科手术后需要抗凝的朋友就不太适合吃了。 荠菜的提取物可以有效扩张血管，有降低血压的作用，这一功效对高血压和有心脑血管疾病的人有益，但有低血压的朋友就不太适合多吃地菜煮蛋，慎防血压过低，引起头晕。 另外，荠菜含有类似麦角样成分，有催产素样作用，可能引起明显的子宫收缩，所以孕妇也要尽量不吃地菜煮蛋。 3 地菜煮鸡蛋的做法 食材：荠菜g、鸡蛋8个、生姜20g、红枣10个、白糖做法：1、新鲜的鸡蛋用水把外壳清洗干净，然后冷水下锅，大火烧开后，转中火煮7分钟。关火捞出，待凉之后用筷子敲一个裂缝出来。2、荠菜摘去老叶，洗净，姜洗净切成片。在锅底放入一些荠菜，然后放上鸡蛋和姜片，上面再铺一层荠菜，再放入适量的水开火煮10分钟左右。3、最后将红枣、适量白糖放入锅内，煮5分钟即可。 文章来源于网络，如有侵权请联系删除 日益森烧鸡公燕泉路总店
日益森烧鸡公南区店
日益森烧鸡公王仙岭店
|
